citronmousse tårta
idag har vi haft fika semi här hemma hos mig.
vi skulle skriva en lektionsplanering till vår naturlektion om ljudvågor.
igår bakade jag en mummsig tårta till mina kära vänner :)
de bad mig skriva ut receptet...
(samma tårtbotten som på min hallon och vitchooklad tårta)
citronmousse tårta
recept:
botten (som jag gjorde två av, en att ha i botten och en uppe. men nu i efteerhand tänkte jag att man kunde göra en marängbotten till toppen)
du behöver:
1 ägg
40 g mandelmjöl (skållade mandlar som du sedan mal till små bitar)
40 g florsocker
25 g mjöl (jag använde Spempfers mix för glutenfritt)
20 g smör (ska smältas)
80 g äggvitor (ca två äggvitor)
25 g socker
du blandar ägget, florsocker och mandelmjölet i en skål, till en fluffig smet.
sedan tillsätter du det smälta smöret och mjölet.
därefter vispar du upp äggvitorna till hårt skum, du ska kunna hålla det över huvudet i 30 sek utan att det rinner ner... därefter rör du ner lite socker i taget. jag kan rekomendera att ta någon droppe citronjuice, för att sockert inte ska kristaliseras...
när du har gjort dessa två moment i två olika skålar vänder du försiktigt ner den ena i den andra skålen och blandar ihop det.
grädda i ugnen i 175 grade i ca 8 min.
antingen häller du ut smeten på en plåt med bakplåttspapper eller som jag gjorde i en form som du kan ta bort sidorna på. men då fick jag ha den inne i ca 10 min, tills det får lite färg på toppen... :)
citronmoussen:
4 äggulor
1 dl socker
2 citroner
1/2 dl vatten
3 dl vispgrädde
1 dl socker
2 citroner
1/2 dl vatten
3 dl vispgrädde
tvätta citronerna och riv skalet, den mängd du vill ha.
pressa ut saften.
förbered en kastrull med vatten, så att du kan ha ett vattenbad...
ta en skål som du kan ha i vattenbadet. där rör du ner äggulorna, socker och vattnet, till sist citronjuicen.
sätt skålen i vattenbadet och vispa till en fluffig ljus smet.
efter ett tag när det blir varmare så tjocknar det till. jag lät det bli c 80-90 gradet, får inte koka!
låt svalna, jag satte den vid ett öppet fönster...
i en annan skål rör du upp grädden ganska hård.
när citronkrämen är sval så börjar du vända ner lite av den i grädden, ta i en del i taget. jag gjorde det i fyra omgångar.
låt det stå i kylen i några timmar.
bygga tårtan:
en botten sedan lade jag på moussen och sedan en botten till.
ställde in det i frysen över natten.
innan servering så smälte jag 100 g vit choklad och strök ut på toppen av tårtan. in en timme i frysen till.
sedan är den klar att ätas upp :)
Good Luck
<3 puss
sökt...
idag har jag läst massa till skolan. och håller på inu...
jag har fikat med söta Linda :)
precis sökte jag till olika kurser i sommar ifall jag inte skulle få jobbet på sommarland...
nu ska jag läsa mer....
puss
promenad
har precis varit och gått en lång runda med Andrea och hennes Hund. två timmar var vi ute och gick en härlig runda halvvägs upp på berget och runt om hela stan... :)
såå härligt i det fina vår vädert!
puss
drömmar om bröllop
ojojoj vad jag har drömt i natt!!!
bara om bröllop hela natten.
det var så svenska, på engelska och amerikanska... på olika ställen med olika problem...
de jag minns mest var på ett stort hotell och allt hade gått fel enligt planeringarna... jag (som var bruden) hittade inte skora. så någon fick leta upp dem.., å massa problem uppkom...ojojoj
helt sjuka saker....
efter de drömmarna är jag ganska nöjd med hur bi har tänkt ha vårt bröllop.
satt igår och kolla genom budget lista och planeringslista. ligger väldigt bra till måste jag säga....
det blir billigare än vi hadee tänkt, tack vare alla snälla människor och hjälper oss och underlättar en massa <3<3<3
nu har nästan alla anmält att de kommer (eller inte) men fortfarande några st jag väntar på...
igår fick Tusse ett nytt hus av sin kartonglåda...
puss <3
träning
ojoj vad jag är trött nu... har precis varit på friskis och tränat...
helt slut...
ska snart laga mat... bli hemmagjorda tjocka köttförsbiffar... kanske klyftisar till... eller mos. får se vad det blir...
puss
"lediga" dagen
tack för de fina kommentarerna om inbjudningskorten :)
idag har jag läst liiite...
jag har tränat
vi har varit i stan och ätit och köpt lite vin och öl :)
nu när jag är hemma så vilar jag lite framför tv med mina serier och ett glas vin :) spännande rött vin.. som var inslaget i ett fint färgglatt papper :)
puss
våra inbjudningskort :)
tänkte bara visa hur inbjudningskorten blev :)
snabb-hallonglass
slängde precis ihop lite snabb-glass :)
puss
lite frusta bär (hallon)
lite florsocker
en eller två skvättar grädda (visp, kaffe, mat.. spelar ingen roll)
mixa ihop allt...
ät och njut :)
UNDERBART och klart på 3 min!!!
puss
snabb-hallonglass
slängde precis ihop lite snabb-glass :)
puss
lite frusta bär (hallon)
lite florsocker
en eller två skvättar grädda (visp, kaffe, mat.. spelar ingen roll)
mixa ihop allt...
ät och njut :)
UNDERBART och klart på 3 min!!!
puss
hindersprövning och efternamnbyte
idag så var det lite skola...
sen har jag vilat hemma, kollat igenom böcker och leksytt lite...
ååh ja... jag har kopierat och skrivit ut betyg och arbetsintyg tills i morgon med..intervju på sommarland...
jag och Andreas har skrivit på hindersprövning och efternamnspapper med. så nu kommer jag kunna gifta mig och byta efternamn :) hihi
puss
Tobi
idag hade jag VFU. ganska trevligt...
hemma fick jag inte stanna länge... stack till netto på min första cykeltur för i år :) så fick jag ett paket på posten, min TOBI :) den var massa bra..!!! :)
puss
datorbaaaajs
tycker inte om måndagar... i alla fall inte när jag ska upp tidigt. för jag kan aldrig somna på söndagen... ligger i sängen nu.. är trött men tydligen inte helt...
Andreas jobbar...
fick göra om mitt festprogram. den andra förstördes med datorn, går inte att rädda, vad ja vet. verkar som hårddisken är helt död. Ola ska kolla på det när vi kommer ner till skåne, men då ska jag ah skrivit ut festprogrammen... så det var bara att sätta sig... hann med allt men minndes inte allt. så kan väl inte säga att jag är lika nöjd som sist. får jobba på det lite till...
ge mig gärna tips ich ideer!
puss
tränat
idag började jag dagen med att springa en liten runda :-)
sen har jag bakat med :) några kladdismuffins.
förra veckan eller vad det var så märkte jag att jag var helt blå under stortånaglen, när jag tog bort nagellacket. idag efter jag sprungit så började det göra mkt ont. så nu duknar det och har sig... inte skönt.
nu ska jag ta och göra lite köttfärssoppa :)
puss
Emily :)
ensam idag igen...
idag träffade jag emily en stund i stan, fikade och kollade lite i affärer :)
mkt mysigt.
sen var det hem och laga mat till snyggo innan jobb...
nu jobbar han och jag är ensam.
köpte en sak till datorn idag, som ska vara så man kan få över sakerna som ligger på den andra datorns hårddisk till nya datorn. men tror du att det funka? NEJ varför skulle det de.... det är ju jag...
får testa med ngt annat eller bara vänta tills min kära bror kan titta på den...
puss
ensamma lilla jag
usch vilken dag...
trötter... hade huvudvärk i morse, ville inte till skolan men gick ändå
vi stack dit och stannade med tills föreläsningen. riktigt duktiga pluggisar idag. påå "rasten" så stack vi till systemet och iförskaffade vin:) åt även god mat på 2 rum och kök...
när jag kom hem så lagade jag mat till älsko innan han skulle iväg till jobbet...
efter han stack så "städa" jag i köket och toaletten. dammsög inte, ska göra det i morgon...
nu dricker jag lite vin och äter chips och dipp... :)
Telia såg att det var fel på räkningen så det skulle ändras :) wiie
puss
snarrrrrrrrrrrrrrrrrrk
usch vad jag är trött idag.
somnade i tid och allt. men hade en jäkla huvudverk igår och lite smått idag..,
orkar inte skola igentligen... men kan ju inte svika min grupp... :)
ont i axeln idag med, har väl legat konstigt inatt...
jaha vad ska göras i kväll? se film kankse, baka eller bara serier? finns en del, men tycker inte om att vara ensam hemma... ngn som vill leka?
puss
vigselring
min mamma är sötast.
hon hade läst här på bloggen att jag tyckte om hennes vigselring. så hon sa idag att jag kunde få den ringen, som hon fått av sin mormor. hon skulle fyllt 100 iår och hade fått den ringen när hon fyllde 50år. så ringen fyller 50 iår.
tycker det är super snällt och ur najs att få den :) så kul att ha mamma och pappas vigselring :)
Älskar dig mamma <3
TELIA - WAAAH!!
idag har jag varit lite vikarie i skolan... ganska trevligt...
har varit sååå fint väder ute. jag och andreas har varit ute och gått med.
fick räkning från Telia idag. på 4500 kr?!?! woooot? vi ska inte betala så mkt... stod 4100kr för uppsägningsavgift för kanalSTOR... det hade vi på test i 3 månader. tänker inte betala ett öre för det!
andreas ska jobba i helgen, natt... så tråkigt. vet inte vad jag ska göra undertiden. är så lätt uttråkad..
puss
ojoj
god morgon. snart VFU:)
igår var det massa skola och inlämning av kompletteringen... skönt men ändå nervöst...
efter skolan så gick jag och Hanna en runda på stan och slutade med en fika på Espresso House! mitt favvo ställe just nu i stan:) hihi
igår innan jag skulle nanna så tvättade jag av sminket och smörjde in ansiktet, sånt som vanligt. så tyckte jag ögonbrynen var lite väl vildvuxna. så jag tog min fina ögonbrynstrimmer som jag fick av Karin sist vi var hemma. Under tar jag inte med den, men mellan och sånt.. skulle bara ta någt litet strå på översidan på ena brynet. men så var jag så kletig där så ngt hände och nästan halva brynet var av... eller jag tycker det. andreas såg inte mkt skilland. som tur är så vet jag hur man sminkar så det inte syns. växer nog snabbt ut igen:)
Tusse-gnällfis vägrar låta mig snooza på morgoen. störga lilla katt... bra dom dagar jag försover mig dock... haha
puss
nattis
nu ska jag snarka lite... duschade precis. liiite för varmt liiiite för länge. blev lite jobbit att andas till slut. så fick gå ut och öppna dörren och dricks lite kallt vatten. nu är det lugnt igen...
imorgon är det verkligen en heldag i skolan.
har pluggat en del idag... komplettering.. mindre kul men ska göras.
sen har det blivit några serier... :)
puss
